15. Usedomer Heringswochen 2011

Die Insel Usedom ist bei Feriengästen und Einheimischen für ihre kulinarischen Köstlichkeiten bekannt und geliebt, nicht nur zu den Usedomer Heringswochen, sondern das ganze Jahr über. Viele Reisende zieht es geradezu an die Usedomer Küste, um im Urlaub Fisch und andere Meeresfrüchte fangfrisch zu genießen, sich die Wildspezialitäten schmecken zu lassen oder bei den Tüftentagen (Tüften = Kartoffeln) altbewährte Hausmannskost kulinarisch neu zu entdecken.

Jedes Jahr im Frühjahr rufen die Gastronomen der Sonneninsel Usedom zu den Usedomer Heringswochen auf. Vom 19. März -16. April 2011 steht somit wieder das „Silber der Ostsee“ – die Heringe – vermehrt und in unterschiedlichsten Variationen auf den Speisekarten der Usedomer Restaurants und Gaststätten.

Wie wär’s mit einem Tartar vom Ostseegold in einer Zitronengrassuppe mit Granatapfelkernen und Fenchel? Oder darf es lieber eine Sinfonie vom Hering und Mee(h)r sein mit Matjesfilet in Safrangelee, Lasagne mit einem Rote-Bete-Meerrettich-Eis und einer fruchtigen Ziegenkäsetart serviert mit einem geeisten Gurkendillshooter?

Am 5. März findet im Strandhotel Seerose Kölpinsee die 4. Usedomer Heringsgala statt. Sterneköche der Insel werden mit einem exklusiven 6-Gang-Menü unter Beweis stellen, welch kulinarische Köstlichkeiten aus dem traditionellen Ostseefisch bereitet werden können. Vom 19. März bis 16. April dreht sich auf den Speisekarten auf der Sonneninsel Usedom alles um den frisch vor der Usedomer Küste gefangenen Hering. Drei Wochen lang zaubern die Inselköche allerlei originell-kulinarische Fischgerichte auf den Tisch. Krönend enden die 15. Usedomer Heringswochen am 16. April: Beim Koserower Heringsfest wird der „Goldene Hering“ für das beste und vielleicht ausgefallenste Rezept verliehen.

Krönend enden die 15. Usedomer Heringswochen am 16. April: Beim Koserower Heringsfest wird der „Goldene Hering“ für das beste und vielleicht ausgefallenste Rezept verliehen.

Übernachtungmöglichkeiten zu den 15. Usedomer Heringswochen finden sie unter Luxushotels

15. Usedomer Heringswochen 2011

Kommentar verfassen

Google+ Twitter Facebook