Hier schmeckt der Fisch

Die besten Adressen für Heringe, Zander und Co. an der Vorpommerschen Ostseeküste Von Fischerdorf zu Fischerdorf: Wer Fisch liebt, kommt am besten im Frühjahr zur Heringssaison nach Vorpommern. Für eine kulinarische Stippvisite bietet sich Freest am Greifswalder Bodden als Ausgangspunkt an. Das kleine Fischerdorf beheimatet den größten Fischereihafen in ganz Mecklenburg-Vorpommern. Die Fischerei ist hier…

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Ostseebad Baabe mit neuer Appartementanlage und Gastronomie

Ab Ende März/Anfang April zieht neues Leben in das so genannte Inselparadies im Ostseebad Baabe auf der Insel Rügen ein. Der sich gleich hinter den Dünen befindliche denkmalgeschützte Hyperschalenbau des Binzer Architekten Ulrich Müther (1934-2007) lockt ab dem Frühjahr nach jahrelangem Leerstand mit einem italienischen Restaurant und einer Strandbar Gäste in den Nordosten.

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Heringswochen auf Usedom

14 Restaurants feiern den Fisch vom 4. März bis 8. April Im Frühjahr ist Heringssaison an der Ostsee. In großen Mengen geht dann das Silber des Meeres, wie der Fisch wegen seiner Färbung auch genannt wird, den Küstenfischern in die Netze und kommt anschließend auf die Teller der Gäste. Während der „Usedomer Heringswochen“ vom 4. März…

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Traditionshaus Weinhaus Uhle in Schwerin ist mit neuem Konzept zurück

Traditionshaus Weinhaus Uhle in Schwerin In der Schusterstraße in Schwerin eröffnete im Herbst 2016 das Traditionshaus „Weinhaus Uhle“, in dem bereits seit 1751 Wein ausgeschenkt wurde, nach etwa dreieinhalbjähriger Sanierungszeit neu. Geführt wird das dem Trierer Bürgerverein gehörende Gebäude von Annika und Dirk Frymark aus Schwerin, die auf den Spuren des Weines bereits kreuz und…

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Heiligendamms Sternekoch bleibt an der Spitze der Koch-Elite Deutschlands

Es bleibt Königsklasse: Das Friedrich Franz Gourmet Restaurant in Heiligendamm ist für den Restaurantführer Gault Millau die Nummer eins in Mecklenburg-Vorpommern. Mit 18 von möglichen 20 Punkten bewerteten die Tester aktuell das Können von Sternekoch Ronny Siewert, der nun zum 5. Mal in Folge die Gault Millau-Rangliste der Spitzenköche im Nordosten anführt.

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Gourmetrestaurant Tom Wickboldt Heringsdorf

Lange musste die Ostsee-Insel Usedom ohne Sternerestaurant auskommen. 2014 hat sich das geändert: Das Gourmetrestaurant Tom Wickboldt Heringsdorf hat den ersten Michelin-Stern auf Deutschlands östlichste Insel geholt. Schönste Bäderarchitektur und die breite Strandpromenade prägen das Seebad Heringsdorf auf Usedom. Feine Hotels und einige luxuriöse Boutiquen sorgen dafür, dass der Ort heute wieder zum Teil an…

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Wildgerichte haben auf Burg Schlitz eine Tradition

Wo Wildküche Tradition hat, Koch-Solo oder Küchentreffen mit Freunden. Wildgerichte haben auf Burg Schlitz eine lange Tradition. Das liegt an den ausgedehnten Jagdgebieten, die das herrschaftliche Anwesen im Herzen der mecklenburgischen Schweiz umgeben. Häufig bringen Gäste, die auf Jagd gehen, reiche Beute mit. Die muss dann fachgerecht zerlegt und verarbeitet werden.

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Gourmetrestaurant Tom Wickboldt verteidigt Stern

Weit über die Landesgrenzen Mecklenburg-Vorpommerns hinaus ist Sternekoch Tom Wickboldt von der Insel Usedom keine unbekannte Größe im Bereich der gehobenen Gourmetküche. Jetzt konnte er seinen Stern im Guide Michelin auch für das Jahr 2016 erfolgreich verteidigen. Laut dem neuen Guide Michelin Deutschland 2016, der  im Buchhandel erhältlich ist, hat Tom Wickboldt den ersten und einzigen Stern der…

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Ostseelounge hat das Serviceteam des Jahres 2017

Mitarbeiter des Restaurants „Ostseelounge“ im Strandhotel Fischland als „Serviceteam des Jahres“ ausgezeichnet Die Mitarbeiter des Gourmetrestaurants „Ostseelounge“ des Dierhagener Strandhotels Fischland wurden im aktuellen „Schlemmer Atlas 2017“ als „Serviceteam des Jahres“ ausgezeichnet. Laut Redaktion des Gastronomieführers zeichnen sich die jungen Mitarbeiter durch Teamgeist, enge Zusammenarbeit, Nähe zum Kunden und hochgradige Motivation aus und tragen damit entscheidend zum Wohlbefinden…

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